A Black Friday para restaurantes vem ganhando força nos últimos anos como uma oportunidade estratégica para bares, lanchonetes e negócios de food service aumentarem o movimento, girarem estoque e testarem novas formas de conquistar clientes.
Com a Black Friday 2025 marcada para o dia 28 de novembro, este é o momento ideal para pequenos e médios empreendedores do setor planejarem promoções criativas, viáveis e lucrativas. Não se trata apenas de dar desconto: é sobre oferecer experiências memoráveis e garantir que cada ação faça sentido para o público — e para o caixa.
Neste guia completo, você vai descobrir:
- Qual dia da Black Friday 2025 e por que é importante se preparar.
- Por que a Black Friday também é estratégica para restaurantes.
- Erros mais comuns que atrapalham os resultados.
- Dicas práticas para lucrar na Black Friday sem comprometer sua margem.
- Como usar a tecnologia a favor do seu negócio.
Qual dia da Black Friday 2025?
A Black Friday 2025 será realizada no dia 28 de novembro, última sexta-feira do mês. A data acontece sempre após o feriado americano de Ação de Graças e, no Brasil, já se consolidou como um dos maiores eventos comerciais do ano.
Saber quando acontece a Black Friday permite que restaurantes se preparem com antecedência, ajustando cardápio, insumos, equipe e comunicação. Dessa forma, você evita imprevistos e garante que o cliente tenha a melhor experiência possível.
Por que a Black Friday também é para restaurantes?
Muita gente ainda associa a Black Friday ao varejo, mas a verdade é que o setor de alimentação fora do lar pode lucrar — e muito — com a data.
Durante esse período, os consumidores estão mais dispostos a experimentar novos lugares, sair para comer fora e aproveitar boas promoções. Se o seu restaurante estiver preparado, pode atrair novos clientes e fidelizar os antigos.
Entre os benefícios de participar da Black Friday no food service:
- Aumentar o ticket médio com combos e pacotes.
- Movimentar horários de menor fluxo.
- Atrair novos clientes para a base de contatos.
- Fidelizar clientes atuais com ofertas exclusivas.
- Gerar vendas antecipadas por meio de cupons e reservas.
Mas atenção: a chave do sucesso não é simplesmente oferecer “50% de desconto”. É preciso estratégia, controle de custos e comunicação eficaz para lucrar na Black Friday sem comprometer sua margem.
Erros mais comuns dos restaurantes na Black Friday
Antes de falarmos sobre estratégias, vale destacar os deslizes mais comuns que muitos negócios cometem ao tentar aproveitar a data:
- Criar promoções genéricas, sem cálculo de margem.
- Não adaptar o cardápio para a demanda extra.
- Divulgar as ofertas em cima da hora.
- Deixar de treinar a equipe para lidar com o fluxo.
- Não registrar dados dos clientes que participam.
Evitar esses erros já coloca o seu restaurante alguns passos à frente da concorrência.
Dicas práticas para restaurantes e bares na Black Friday 2025
Separamos ações simples e inteligentes para que você saiba como se preparar para a Black Friday e transformá-la em uma oportunidade de crescimento.
1. Crie combos exclusivos com boa margem
Ofereça mais do que descontos. Um combo de prato principal + bebida + sobremesa com preço especial é atrativo e mantém o controle do custo por cliente.
2. Movimente horários de menor fluxo
Promova descontos ou ofertas exclusivas em horários estratégicos, como almoço durante a semana ou happy hour das 16h às 18h.
3. Ofereça cupons para uso futuro
Nem todos irão consumir no dia 28/11. Antecipe faturamento vendendo cupons promocionais para dezembro ou janeiro.
4. Trabalhe a experiência, não só o desconto
Decoração temática, cardápio especial, drinks exclusivos e trilha sonora diferente transformam a visita em um momento memorável.
5. Use canais digitais para divulgar
WhatsApp, Instagram, cardápios digitais e até grupos de bairro são fundamentais. Aposte em stories com contagem regressiva, reels criativos e listas VIP para gerar expectativa.
6. Capture os dados dos clientes
Registre contatos (WhatsApp ou e-mail) para criar campanhas de fidelização pós-Black Friday. Isso multiplica os resultados da ação.
Como se preparar para a Black Friday sem improviso
O planejamento da Black Friday deve começar semanas antes. Veja os passos principais:
- Defina dias e horários das promoções.
- Ajuste o cardápio e valide custos com fornecedores.
- Calcule a margem mínima aceitável.
- Treine sua equipe para atender com eficiência.
- Crie um plano de divulgação multicanal.
- Monitore resultados em tempo real.
Um sistema de gestão pode transformar sua Black Friday
Gerenciar um restaurante em período de alta demanda exige organização. Um bom sistema de gestão ajuda a:
- Controlar insumos e estoque em tempo real.
- Registrar vendas sem erros de caixa.
- Identificar quais pratos e combos mais vendem.
- Monitorar o desempenho da equipe.
- Emitir relatórios estratégicos para campanhas futuras.
Além disso, muitos sistemas oferecem cardápio digital, controle de mesas e emissão fiscal em poucos cliques.
STi3: tecnologia que impulsiona restaurantes há mais de 20 anos
A STi3 é especialista em soluções de gestão para bares e restaurantes. Há mais de duas décadas, ajudamos milhares de negócios do setor a crescerem com controle, inteligência e eficiência.
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